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Beneficios del perejil para la salud y la belleza

¿Quieres saber cuáles son las bondades del perejil para la salud y la belleza? Entonces, no dudes en leer este artículo. ¡Y empieza a aprovechar esta maravillosa planta aromática de diferentes maneras!

Características del perejil

Esta planta pertenece a la misma familia que el apio y el hinojo (por ello tienen sus hojas similares) y se usa desde hace miles de años para cocinar y también como remedio natural. Es originario de la cuenca oriental del Mediterráneo y se difundió a otras partes del mundo gracias a los griegos.

Hipócrates y Galeno mencionan al perejil en sus obras. Los anglosajones lo utilizaron para tratar fracturas en el cráneo producidas por los combates. Hoy en día se cultiva en todo el mundo y es un ingrediente frecuente para saborizar y aromatizar cientos de platillos y bebidas.

Además el aceite obtenido de las semillas se emplea para la industria cosmética, ya sea en jabones o cremas.

El perejil contiene:

Vitamina C (1/3 taza de perejil tiene más cantidad de este nutriente que una naranja)
Vitamina K (buena para la salud ósea y la coagulación de la sangre)
Beta-carotenos (Antioxidantes e inmunoprotectores)
Calcio (1 taza de perejil tiene la misma cantidad de calcio que 1 taza de leche)
Potasio (unos 500 mg cada 100 gramos de la planta)
Hierro (más que las carnes rojas)
Fibras (perfectas para evitar el estreñimiento y mejorar la función intestinal)
Boro (combate la menopausia y evita la osteoporosis)
Fluor (fortalece los huesos)
Clorifila (que le da el color verde y que tiene propiedades antisépticas y depurantes)

Usos tradicionales del perejil
Vale la pena destacar que se utilizan todas las partes de la planta (raíces, semillas, hojas y tallos). El perejil se utiliza como:

Diurético

Incrementa la producción de orina por parte de los riñones y es muy buena para combatir infecciones renales, tratar o prevenir los cálculos renales y reducir la retención de líquidos (edema). Para ello, prepara un té o un zumo.

Ingredientes
1 puñado de hojas y tallo de perejil
1 taza de agua (250 ml)

Preparación
Calienta el agua hasta que hierva.
Añade el perejil y deja que se haga la cocción durante algunos minutos.
Deja reposar y cuela.
Puedes beber caliente o frío, endulzado con miel.

Hipotensor

Esto se debe a que tiene una buena cantidad de potasio y por el ya nombrado efecto diurético. Consume como infusión o licuado una vez al día.

Emenagogo

El perejil puede convertirse en un perfecto remedio para las mujeres que suelen tener períodos menstruales muy dolorosos. Además, esta planta promueve el flujo menstrual.

Digestivo y laxante

La razón es que aumenta las secreciones gástricas, combate los gases intestinales y ayuda a combatir la ictericia.

Depurador

Está considerado un excelente y potente antioxidante y es perfecto para depurar el organismo. Desinfecta los intestinos y los pulmones, incrementa la expulsión de desechos a través de la orina y contribuye a desintoxicar tanto el hígado como la vesícula biliar.

Regulador hormonal

Se aconseja a las mujeres que están en la etapa de la menopausia que consuman más cantidad de perejil en ensaladas, salsas, cremas, batidos, etc., ya que contribuye a equilibrar los niveles de hormonas, sobre todo los estrógenos.

Afrodisíaco

Desde la antigüedad se cree que esta planta tiene efectos para aumentar la libido y el deseo sexual. Sin embargo, la explicación científica es que cuenta con fitoestrógenos los cuales:

Tonifican el útero
Promueven la menstruación
Mejoran la producción de leche
Incrementan la libido femenina
Facilitan el trabajo de parto

El perejil para la belleza

Más allá de las propiedades medicinales de esta maravillosa planta, vale la pena destacar que tiene efectos muy buenos si se lo emplea de forma externa o tópica. El perejil sirve para:

Eliminar las venitas rojas del rostro (cuperosis)
Evitar el exceso de grasitud en la piel
Reducir las manchas marrones de la dermis
Iluminar la tez
Eliminar los puntos negros
Reducir los brotes de acné
Mejorar la cicatrización de heridas
Puedes hacer una excelente mascarilla de perejil para aprovechar todas sus bondades para la belleza.

Ingredientes
Un puñado de perejil fresco
Un poco de agua caliente
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharada de miel

Preparación
Corta el perejil lo más pequeño posible y tritura con agua caliente (poca cantidad) en un mortero hasta obtener una pasta.
En un recipiente aparte, mezcla la miel con el zumo y vierte en la preparación anterior.
Lava bien la piel con agua tibia y jabón neutro.
Aplica la mascarilla en la zona deseada y deja actuar entre 10 y 15 minutos.
Enjuaga con agua tibia.
Para terminar, aplica una crema humectante.
Recuerda que este tratamiento se debe realizar por la noche, ya que el zumo de limón en contacto con el sol mancha la piel.

Repite el tratamiento una vez a la semana para obtener buenos resultados. Si arde un poco al aplicarlo es porque tienes brotes de acné. Se aliviará a los pocos minutos. De lo contrario, enjuaga antes de que pase el tiempo estipulado.

Otra manera de aprovechar las bondades del perejil en la estética es prepararlo en forma de té, para aplicarlo como tónico.

Ingredientes
1 puñado de hojas y tallo
1 taza de agua (250 ml)

Preparación
Calienta el agua, añade el perejil y dejar reposar hasta que esté tibio.
Filtra y embebe un algodón, que luego aplicarás en la zona afectada, previamente limpia y seca.

Este tónico te ayudará a prevenir la aparición de manchas.

Fuente: Mejor con salud

Café verde: Beneficios y propiedades

El café verde es una variedad de café sin tostar. Descubre cuáles son sus beneficios y propiedades más importantes.
Aunque de momento se caracteriza por no ser tan conocido y popular como su versión tostada, lo cierto es que el café verde continúa ganando adeptos pasito a pasito pero con buena letra, principalmente porque su distribución y su venta aún es pequeña.

Como posiblemente habrás adivinado en las líneas anteriores, el café verde consiste en los granos de café sin tostar, el cual se envasa (si por ejemplo se consume entero) o se muele sin añadir ningún otro tipo de ingrediente (es decir, se trata de un café que destaca por ser total y completamente natural).

Dado que se trata de una variedad sin tostar es evidente que encontraremos diferencias tanto en sus beneficios y propiedades, como en sus virtudes organolépticas. En lo que se refiere de hecho a estas últimas, se trata de un café que presenta un aroma menos intenso y un sabor algo más amargo que el café negro tostado.

Beneficios del café verde

Desde que su consumo ha aumentado se han venido llevando a cabo diferentes estudios científicos que han perseguido dos objetivos principales: analizar si se trata de un alimento seguro, y descubrir qué beneficios aportaría su consumo regular.

Respecto a las propiedades del café verde se trata de una bebida ideal para la dieta de personas con diabetes tipo 2, ya que ayuda en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.

Al igual que el café negro, el café verde es una bebida depurativa y diurética, ayudando en la prevención de la formación de cálculos biliares.

No obstante, sin duda alguna uno de sus beneficios más importantes y populares es su virtud para ayudar en la pérdida de peso. Esta cualidad se la debemos a su contenido en ácido clorogénico, un compuesto capaz de reducir la sensación de hambre al saciar el apetito, transformar las grasas en energía y aumentar la actividad lipolítica encargada de la regulación de las grasas.

Pero sus cualidades no acaban aquí, ya que también es un alimento antioxidante gracias a su contenido en polifenoles, ayudando a combatir el envejecimiento y a reducir los efectos negativos de la acción de los radicales libres.

En lo que se refiere a sus beneficios en la belleza, no solo actúa en la pérdida de peso, sino que ejerce una acción drenante que favorece la eliminación de la celulitis, al eliminar precisamente la grasa acumulada.

Por otro lado, si eres estudiante o trabajas mucho y necesitas un poco de energía extra, el café verde ayuda a reducir la sensación de cansancio y además refuerza la memoria.

Propiedades más importantes del café verde
A continuación te resumimos cuáles son las cualidades más importantes de este café sin tostar:
Es un alimento adecuado para la diabetes tipo 2 ya que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
Ayuda a adelgazar, al estimular el metabolismo de los lípidos y aportar sensación de saciedad.
Previene la formación de piedras o cálculos en la vesícula biliar.

Contraindicaciones y efectos secundarios del café verde

Antes de proceder a su consumo, como ocurre con prácticamente todos los alimentos, te recomendamos echar un vistazo a sus contraindicaciones y efectos secundarios:
Ejerce un efecto de aceleración del ritmo cardíaco, no aconsejándose su consumo en personas con cardiopatías.
No se recomienda su consumo en: niños pequeños, embarazadas, personas con problemas de riñón y quienes sigan una dieta baja en hidratos de carbono (ya que reduce la absorción de azúcar de los carbohidratos).

Espirulina, el alimento más completo que hay en la naturaleza

El Dr. Claudio Esteve explica en el programa radial BioCultura y Salud de LARED21 los beneficios de consumir espirulina, una micro alga con muchas propiedades medicinales
El programa radial “BioCultura y Salud” conducido por el Doctor Claudio Esteve, presidente de la Asociación Naturista en Argentina, y los directores de LARED21 Marcelo Braselli y Fredy Fasano, presentó un programa dedicado a la espirulina, sus beneficios y propiedades medicinales.

El doctor Esteve, experto en alimentación saludable y medicina naturista, con el fin de mejorar el estilo de vida de los pacientes utilizando elementos naturales de curación explicó de qué hablamos cuando hablamos de la espirulina, cuáles son sus propiedades y beneficios. Además explicó que la medicina naturista está siendo aceptada por la OMS para que se introduzca en todos los países del mundo, y que los gobiernos la incorporen en el sistema de salud junto con la medicina tradicional.

La medicina natural tiene un propósito muy importante que es mejorar la salud también desde la prevención, explicó.


Las virtudes de la espirulina

La espirulina es una micro alga que ha sido utilizada a lo largo de toda la historia de la humanidad como complemento nutricional y como aporte proteico.
Hoy por hoy es un alimento funcional, afirma Claudio Esteve, es decir sirve como complemento nutricional, como parte de la dieta pero además tiene propiedades medicinales: es alimento y es remedio natural.

La espirulina forma parte del alimento para astronautas junto al sésamo y el amaranto, y eso da una idea de la cantidad enorme de nutrientes que tiene esta micro alga.

Para el doctor Esteve es el alimento más completo que hay en la naturaleza en este momento. Contiene todos los aminoácidos, contiene un enorme pool de oligoelementos, minerales y micro minerales, contiene vitamina A y mucho hierro, por lo que puede ser utilizada para tratar la anemia ferropénica.

Se puede conseguir en dietéticas o en farmacias naturistas tanto en polvo encapsulado o en comprimidos de 500 ml. Y se puede agregar en las comidas, sopas, en bebidas, jugos de fruta y también directamente espirulina en polvo disuelta en agua como un jugo verde.

La espirulina sirve tanto para adelgazar como para aumentar de peso

Uno de los aportes más importantes es la clorofila, que es para las plantas lo mismo que la hemoglobina para nosotros, y consumir clorofila tiene un efecto antioxidante muy importante en el organismo. También contiene ficocianina, otro antioxidante importante que sería como el sistema inmunológico de las plantas y es el pigmento azul de la espirulina.
Si uno lo consume antes de la cena genera una sensación de saciedad y calma un poco el apetito, y puede ser utilizado para adelgazar. Pero también es utilizado a la inversa en casos de anorexia ya que si se consume media hora después de las comidas sirve para subir de peso.

Es el único alimento del reino vegetal que contiene vitamina B12. El Dr. Esteve explicó que hace un tiempo se creía que únicamente tenía análogos de vitamina B12, que actualmente no se conoce para qué sirven, pero con los últimos equipos de mejor medición se ha logrado saber que el 20% de ese análogo de B12 es cianocobalamina que es vitamina B12 activa, y que está en una proporción de un microgramo cada tres gramos. Se requieren dos microgramos por día de B12, consumiendo seis gramos de espirulina por día tendríamos el aporte necesario de vitamina B12 para una persona que no consume ningún otro alimento con B12, explicó el reconocido doctor.

Esteve también explicó el efecto de la espirulina en los deportistas, y recomendó su uso en personas de todas las edades de forma moderada, y sobre todo cuando hay alguna carencia de los nutrientes que aporta.